ISO22000食品安全管理体系的主要内容是什么   

ISO22000食品安全管理体系标准是世界上许多经济发达国家食品安全管理实践经验的科学总结，具有通用性和指导性。实施ISO22000标准，可以促进组织食品安全管理体系的改进和完善，对促进国际经济贸易活动、消除贸易技术壁垒、提高组织的管理水平都能起到良好的作用。概括起来，主要有以下几方面的作用和意义：

一、实施ISO22000标准有利于提高产品食品安全，保护消费者利益，提高产品可信程度

按ISO22000标准建立食品安全管理体系，通过体系的有效应用，促进企业持续地改进产品和过程，实现产品食品安全的稳定和提高，无疑是对消费者利益的一种有效的保护，也增加了消费者选购合格供应商产品的可信程度。

二、提高企业管理能力

ISO22000标准鼓励企业在制定、实施食品安全管理体系时采用过程方法，通过识别和管理众多相互关联的活动，以及对这些活动进行系统的管理和连续的监视与控制，以实现顾客能接受的产品。此外，食品安全管理体系提供了持续改进的框架，增加顾客（消费者）和其他相关方满意的程度。因此，ISO22000食品安全管理体系标准为有效提高企业的管理能力和增强市场竞争能力提供了有效的方法。

三、有效于企业的持续改进和持续满足顾客的需求和期望

顾客的需求和期望是不断变化,这就促使企业持续地改进产品和过程。而食品安全管理体系要求恰恰为企业改进产品和过程提供了一条有效途径。

四、有利于增进国际贸易，消除技术壁垒

在国际经济技术合作中，ISO22000食品安全管理体系标准被作为相互认可的技术基础，ISO22000的食品安全管理体系认证制度也在国际范围中得到互认，并纳入合格评定的程序之中。世界贸易组织／技术壁垒协定（WTO／TBT）是WTO达成的一系列协定之一，它涉及技术法规、标准和合格评定程序。贯彻ISO22000标准为国际经济技术合作提供了国际通用的共同语言和准则；取得食品安全管理体系认证，已成为参与国内和国际贸易，增强竞争力的有力武器。因此，贯彻ISO22000标准对消除技术壁垒，排除贸易障碍起到了十分积极的作用。

体系认证的作用：

    满足顾客或其它相关方要求。

    品牌提升，满足市场游戏规则。

    规范内部管理的手段和方法之一。

体系认证的本质：

    认证机构（第三方）以自身品牌、资质声明和担保客户的内部管理满足标准要求。

    客户投入资源取得食品“能力证明”的行为。

常见的认证准备工作

    1）贯标

    2）全员宣贯（文件、标语、学习材料、制度修订、动员大会、集中培训等）

    3）骨干培训（文件编写、标准应用、岗位分析评价、职责权限、体系运行日常要求等）

    4）管代和内审员的任命和培训

    组建一支管理团队，任命一位管代。

    管代和内审员的专业培训。

    5）文件编制和准备（食品安全手册、程序文件和其它第三层次文件，如法律法规强制性标准等外来文件、记录表式、工艺流程图等）。

    6）完成企业标准备案、计量监视设备检定、型式试验等必查项。

    7）自查（自我评价、内审、管理评审、送检等）。

    8）记录准备（满足体系文件要求的三个月以上记录，包括合同、设计、生产、食品安全、内审、管评、目标考核、纠正预防措施等）