要取得证书分两个步骤：

一、咨询辅导：

1、要收集贵公司经营及业务信息做成符合ISO22000标准要求的体系文件；2、让贵公司依据法规要求及ISO22000标准要求进行整改，包括现场硬件整改及软件整改以通过审核。

二、认证审核：

1、到贵公司去审核，收集审核证据以确定是否可以给您颁发认证证书；

2、审核后会开出不符合项，咨询公司协助不符合项整改。

1.目  的

     验证质量和食品安全管理体系是否被有效实施，及时发现问题，并采取纠正措施，以确定质量和食品安全管理体系的符合性和是否被有效地实施与保持。

2.范  围

    一切与质量和食品安全管理体系有关的过程与实施部门，皆为审核范围。

3.权  责

3.1管理者代表/食品安全小组长：负责全面主持内审工作的策划、执行与跟踪。

3.2审核组长：负责审核计划和审核报告的编制，并对内审工作的接口及有关事项进行协调。

3.3审核组成员：负责编制审核检查清单、执行现场审核和不合格项的验证工作。

4.定  义

     本程序引用GB/T19001-2015 idt ISO9001：2015《质量管理体系   基础和术语》ISO22000:2018中的定义及术语。

5.作业内容

5.1审核时机

5.1.1定期审核：一般每年至少在外审机构认证/或审查之前，实施一次集中式审核或全过程的滚动式审核，定期审核由总经理授权于管理者代表，管理者代表全面主持内部审核工作。

5.1.2不定期审核：当出现以下情况时，应由管理者代表/食品安全小组长视情况进行不定期的内部质量和食品安全管理体系审核活动，以保证质量和食品安全管理体系的符合性及有效运行。

A．   第二方进行审核、评价或考核时；

B．   当合同要求或顾客提出要求时；

C．   当机构和职能有重大变更时；

D．   发生严重不合格而需要进行体系审查时；

E．   总经理有内部审核要求时。

5.2 审核准备

5.2.1审核小组

5.2.1.1每次审核前，由管理代表/食品安全小组组长负责筹建审核小组，指派审核组长。

5.2.1.2审核小组成员需具备下列资格：

   曾受厂内部或外部质量和食品安全管理体系审核培训且经考核合格者。

5.2.1.3审核小组成员不得审核自己负责部门；

5.2.2审核组长负责编制《内部审核计划》，并报总经理批准后，予以下发至相关部门与人员作好审核准备。

审核计划一般包含以下内容：

A．    审核目的、范围、依据、方法；

B．    审核组成员及分工；

C．    审核日程的安排；

D．    审核计划的发放范围或公布方式等；

5.2.3审核小组依照《内部审核计划》、ISO9001：2015、ISO/TS 22002-4:2013和ISO22000：2018标准要求和质量和食品安全管理体系文件，编制《内部审核检查表》。

5.3审核过程

5.3.1 首C会议

5.3.1.1首C会议的与会人员签到。

5.3.1.2首C会议的基本内容

A．    说明审核的目的、范围、原则和依据；

B．    确认审核采用方法、路线；

C．    落实审核结束会议的日期、时间、地点；

D．    澄清审核计划中不明确的内容；

5.3.1.3首C会议的基本议程应进行记录，并体现于《审核/评审会议记录》中。

5.3.2 审核执行

     审核员依审核前会议确认的审核方法、路线，《内部审核检查表》、《质量和食品安全管理手册》、《程序文件》、《作业指导书》等工作文件， 对受审核部门进行审核，以寻找客观证据，并将结果记录于《内部审核检查表》中。下列情况可作为客观证据：

A．    存在的客观事实；

B．    与被审核质量活动负有责任的人员的谈话；

C．    现行有效的文件和记录等；

5.3.3不符合报告

     审核员在审核执行中将不符合事项记录于《内部审核检查表》中，并根据其分布情况综合开具《内部审核不符合报告》，不符合报告分为一般不符合项和严重不符合项两种，经受审部门确认后予以发放。

不符合报告一般包括以下内容：

A．    受审核部门或场所；

B．    审核日期；

C．    陪同人员；

D．    不符合事实描述；

E．    不符合标准条款的判定；

F．    不符合项的程度；

G．    不符合原因分析；（纠正部门填写）

H．    对不符合项的纠正措施及实施情况；（纠正部门填写）

I．    不符合项纠正措施的有效性跟踪与验证结论；（纠正措施完成后填写）

5.3.4末次会议

5.3.4.1末次会议的与会人员签到。

5.3.4.2末次会议的基本内容

A．   审核的目的、范围、原则、主题、方法、路线同首C会议；

B．   审核执行情况与审核计划的比较；

C．   就审核结果及发现不符合事项为双方提供一次交流机会，取得一致认识，以便受审核部门改善不符合事项及审核员后续追踪；

D．   审核结论及体系运行的建议（含纠正与预防措施等）；

5.3.4.3末次会议的基本议程应进行记录，并体现在《审核/评审会议记录》中。

5.4 审核报告

     整个审核计划完成后，审核组长应在一周内将审核结果进行分析整理，撰写《内部审核报告》；呈管理代表核准后，分发至各部门，并在举行管理评审会议时提交管理评审，作为管理评审输入。

     内部审核报告一般应包括以下内容：

A．   审核目的、依据和范围；

B．   审核实施情况及不符合项事实的综合描述；

C．   提出纠正措施的实施要求；

D．   有关的建议或意见；

E．   审核报告的批准、发放范围或公布方式等；

F．   审核报告的附件，如：不合格报告的分布汇总、有关审核的证据等。

5.5跟踪验证

5.5.1 审核人员在审核过程中发出的《内部审核不符合报告》中的原因应进行分析并填写清楚，以便后续追踪。

5.5.2 受审核部门应在规定日期内在《内部审核不符合报告》的“纠正与预防措施”及“完成日期”栏中回复，送审核组确认。

5.5.3 纠正与预防措施完成后 ，审核人员应对纠正与预防措施执行结果予以确认，效果不满意者继续追踪，效果满意者，于《内部审核不符合报告》上签认，予以结案。

5.5.4内部质量和食品安全管理体系审核结果应予提交管理评审。