厦门ISO22000认证顾问福州漳州食品安全管理体系认证咨询培训辅导申请办理

  硬件要求

 1 公司设置与贮藏能力相适应的场地、设施、设备和仓库。

 2 根据公司产品的贮藏特性，确定并配置贮藏场所适宜的温度、湿度、气体和防腐条件。

 3 场地和仓库，地面平整，便于通风换气，有防鼠、防虫设施。

  场地和库房配备有充足的自然照明或人工照明，场地和库房内照度可满足工作场所和操作人员的正常工作需要，产品上方照明灯应有防爆装置。按规定要求进行储存货架期管理、临期产品管理、储存产品品质巡查管理、温湿度波动管理、库房定期清洁、整理、消毒管理。

 非冷库场地和库房应保持良好通风，保持空气新鲜，排风口应安装防护罩。冷库与外界空气交换比例、空气湿度应符合相关贮藏标准要求，如空调系统发生故障，应及时停止与外界的通风，减少冷库温度变化。

 制定设备、设施维修保养计划，保证其正常运转和使用。对于关键部件制订强制保养和更换计划。