fssc22000认证办理食品安全体系认证咨询辅导培训顾问

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第5版新标准已更新并反映出新发布的ISO 22000:2018和GFSI的要求。

FSSC 22000是领先的食品安全管理体系认证标准。该标准基于ISO22000中的要求，但增加了新的要求以符合全球食品安全倡议（GFSI）指南。GFSI是食品行业Zui具影响力的利益相关方，已经建立了一套广泛接受的标准，以确定适合整个食品行业的食品安全认证体系。

FSSC 22000 V5的发布是对2017年7月发布的V4.1版的修订。在新版FSSC 22000 V5中做出改变的主要原因是：

出版新的ISO 22000:2018标准

包含利益相关委员会的决定清单

符合GFSI要求

持续改进的过程

认证要求基于三个标准：

新版ISO 22000:2018包含重要变更，而这些变更是转版过程中需要考虑的关键项目。

规定每类特定前提方案的技术文件，如ISO/TS 22002-1（食品）、ISO/TS 22002-2（餐饮）、ISO/TS 22002-4（包装）、ISO TS 22002-6（饲料）、NEN/NTA 8059（运输和存储）和PAS 221（零售），这些文件并没有改变。

增加了FSSC 22000 V5的附加要求，以确保符合GFSI指南。为了澄清，已对若干要求进行了重新调整，但也增加了新的要求以符合GFSI指南。

依据前版FSSC 22000 V4.1的审核仅允许在2019年12月31日之前完成，所有已颁发的FSSC 22000证书V4.1将在2021年6月29日之后失效。根据FSSC 22000 V5方案要求的升级审核应在2020年1月1日至2020年12月31日实施。

“随着去年ISO 22000的修订，我们一直在等待FSSC第5版的更新。Zui新版本采用了ISO高阶结构，这对现在所有新的管理体系标准都很常见，可以更容易地实现和协调其他标准。此外，该标准将以风险为基础，区分运营层面和战略层面的风险。新版本显然是公司提升食品安全的改进框架。为了支持我们的客户转版，我们已经制定了指导材料和服务包，我们希望这些对客户是有效的。“

开始您的转版流程

我们建议您尽早开始准备转版并妥善规划，将所需的变更纳入您的管理体系

培训主要内容：

（1）体系内容培训：对相关人员进行ISO22000:2005标准内容的培训。
（2）体系执行要求培训：对相关人员进行体系执行过程中的要求进行规范。
        

（1）手册及程序文件编订或确认。根据ISO22000:2005的具体要求，编制一体化的体系文件，包括管理手册、各类管理程序，这些管理程序在编制或确认的过程中会根据公司的实际情况进行修正。
（2）作业指导书的编订或确认。根据实际作业流程，在现场生产技术人员的参与下，我们一起编制或确认符合公司实际的作业指导书，包括设备操作作业指导书、检验作业指导书、生产加工作业指导书等。

（3）表单编订或确认。根据公司已经有的表单进行修正，让表单从接单开始到生产出货各个环节实现实际情况的匹配。不管是哪一类表单，我们都会结合公司实际对表单进行完善，让其符合体系要求的同时符合公司工作实际需求，尽量减少同一内容的重复填写，尽量提高表单的精炼度。                        

（4）召开体系运行动员会议确保全员参与体系运行，使体系在5月01日正式开始运行。